В гостях хорошо
В гостях хорошо
На прошлой недели у нас гостили моя подруга, проживающая в Мюнхене, со своей семьей: муж-немец и двое детей. К приезду мы готовились, с нетерпением ждали и даже немного волновались. Неделя отпуска быстро пробежала,и теперь остались только теплые воспоминания, море впечатлений, радость детей и надежда на новую встречу. За прощальным ужином я спросила Ольгу, что ее больше всех удивило или впечатлило в Дании, ведь она впервые в этой стране. Ответа долго ждать не пришлось: погода, а точнее сильный ветер, который, по ее словам, голову срывал. Именно в эту неделю пару дней дул с Северного моря сильный порывистый ветер, что здесь бывает не редко. Ольгу я перед поездкой предупредила, что идет похолодание и надо взять куртки и шапочки детям. Только она и представить не могла, что при таком ветре и 13° тепла только теплые куртки, толстые комбинезоны и спасают.
Поездка в Данию
Поездка в Данию
Кто бы мог подумать, что поездка в Данию будет иметь продолжение. Случилось это летом 2001 по приглашению одного датчанина. Все было в 1-й раз: полет на самолете, поездка за границу, встреча с иностранцем. Тогда 25-летней провинциалкой из Беларуси двигало желание приключений, познать ту, другую жизнь, представления о которой были наивными: заграница - это один большой мегаполис с бурной и богатой жизнью, где люди путешествуют, и проблем там нет.
Встреча с молодым человеком была на втором плане.
Про Данию знала я тогда не так уж и много: столица Копенгаген, родина Г.Х. Андерсена - вот и вся эрудиции. Но главное - это была заграница.
И вот как сегодня помню мой первый прилет в Данию.
Праздники весны
Праздники весны
В апреле-мае в Дании отмечается много праздников. После Пасхи идет целый ряд религиозных праздников - День молитвы, который приходится на четвертую пятницу после Пасхи, Вознесение и Троица. Эти дни в Дании считаются нерабочими. Понедельник после Троицы - тоже выходной.
Датчане-народ не религиозный, поэтому эти праздники рассматриваются как дополнительные выходные или небольшие каникулы. Но с этими праздниками связаны некоторые традиции. В один из этих праздников происходит конфирмация подростков 13-14 лет. Это давняя традиция датской протестантской церкви и представляет собой обряд сознательного исповедания веры. Предполагается, что крещение человек принимает в младенчестве, конфирмация же свидетельствует, что человек сознательно делается частью церкви.
Конфирмация в современной Дании - большой семейный праздник.
Весенние рецепты
Весенние рецепты
С приходом весны всегда хочется приготовить что-то по-весеннему освежающее. На днях я приготовила пирог с ревенем. И это действительно весенний рецепт, ведь ревень - это одно из первых растений в саду, урожай которого можно уже получить в конце апреля-мая. Во всяком случае при датском климате. Первые лет 5 моей жизни в Дании я про это растение ничего не знала, в кулинарии его не использовала. Растет ревень в нашем саду среди фруктовых кустов, и я думала, что это просто многолетнее декоративное растение с красными черешками и большими светло-зелеными листьями.
Готовим на гриле
Готовим на гриле
C приходом весны, или точнее сказать тепла, в Дании начинается сезон гриля. С этим связана у датчан целая культура приготовления еды на свежем воздухе, культура собирать семью, друзей на террасе и наслаждаться ужином, сделанном на гриле. Датчане - большие любители готовить на гриле, и почти каждая семья имеет гриль у себя в саду на террасе. Наиболее популярная модель - это гриль Weber и его различные варианты: гриль на древесном угле, газовый гриль, небольшой переносной гриль и различные к ним инструменты и приспособления.
На гриле готовятся сосиски, бифштексы, ребрышки, картофель, рыба, овощи,пицца, десерты. Одним словом, то, что можно сделать на плите и в духовке, можно приготовить и на гриле. А еда приготовленная на гриле имеет просто несравненный вкус !
Занятия спортом по рецепту
Занятия спортом по рецепту
Исследования датских физиотерапевтов показали, что физические упражнения имеют обезболивающий эффект на боли головы, спины, шеи и других участков тела.Каждый пятый датчанин жалуется на боли в различных участках тел и каждый десятый принимает обезболивающие. Но занятия спортом во многих случаях более эффективны, чем принятие таблеток, утверждают физиотерапевты. Датские врачи к этому выводу прислушались и начали выписывать в некоторых случаях рецепт на занятия спортом.
Ранний картофель
Ранний картофель уже в мае
Это возможно. В этом я убедилась, когда в прошлом году навещала свою кузину, которая живет в восточной части Дании. Это был конец мая, и на ужин была подана молодая картошка. В это время супермаркеты предлагают большой выбор раннего картофеля из Испании и Египта. Картофель, выращенный в Дании, в мае продается по достаточно высокой цене. На вопрос откуда картофель, рассчитывала услышать ответ: привозной. Но когда кузина скромно похвасталась, что угощает нас ранним картофелем со своего огорода, то я в начале и не поверила этому. Ведь в семье кузины и места для огорода не так много, всего 2 высокие грядки для зелени. Где уж картофелю расти? Оказывается картофель они вырастили в ведрах!